Une aubergine vigoureuse, d'un beau noir violacé brillant. Elle est très productive : chaque pied porte de 8 à 10 fruits.

Nom officiel : Solanum melongena

Une betterave sphérique d'un beau rouge foncé, à la chair fine, tendre et sucrée, qui se déguste aussi bien crue que cuite. Récoltée en été ou à l'automne, elle produit un jus abondant.

Une betterave ronde, un peu aplatie, à la chair ferme d’excellente qualité. C’est une variété précoce, idéale pour les récoltes d’été. Elle peut être semée précocement.

Une carotte violé foncé. Sa chair d'un bel orange est d'une excellente qualité gustative, tendre et sucrée.

Une carotte sans coeur, à chair très sucrée et douce. C'est une variété à fort rendement, qui peut se cultiver dans des terres un peu lourdes. Elle est d'excellente conservation.

Une carotte volumineuse, longue et bien colorée. C'est une variété très productive, bien résistante au froid, idéale pour être récoltée en automne.

Une carotte précoce à la chair très ferme d'un goût exceptionnel. Choisissez-la pour une culture de printemps.

Une carotte rouge, longue et à l'extrémité très effilée. Adaptée aux terres un peu lourdes, elle est tardive et de bonne conservation.

Une frisée précoce, très bien adaptée aux récoltes d'été, produisant de belles petites salades au feuillage très finement frisé.

Un brocoli à pomme assez ferme, au grain fin bien dégagé du feuillage. Il est relativement précoce et tolérant aux maladies. Il est très facile à cultiver.

Une chicorée d'origine italienne, à petite pomme toute ronde et à feuilles bien croquantes. Elle est très résistante au froid.

Un chou à grandes feuilles vert clair avec de grosses nervures blanches formant une pomme ovale. Comme tous les choux, il est riche en vitamines et sels minéraux.

Un chou à grosse pomme ronde, légèrement aplatie. Les feuilles qui l'entourent sont grossièrement cloquées. C'est une variété rustique très productive.

Un chou à pomme volumineuse, conique et très serrée. Il est très productif et résiste bien au froid.

Une scarole géante maraîchère, de grand développement. Ses feuilles hautes, larges, vert blond, blanchissent facilement.

Une chicorée dont les feuilles très amples s'enroulent pour former un cornet central. Les feuilles légèrement amères blanchissent naturellement. Elle est bien résistante au froid.

Une scarole à belle pomme, à grande feuilles vert blond. Elle résiste bien à la chaleur, mais est très sensible au froid et doit en être protégée.

Un chou-fleur à belle pomme volumineuse, très serrée et très lourde, au feuillage amble. C'est une variété résistante au froid, de culture facile.

Une courgette jaune d'or, avec une chair de saveur très fine. C'est une variété très vigoureuse et productive. Son port aéré facilite la cueillette. Consommée jeune, elle n'est est que meilleure.

Un concombre court et granuleux, vert foncé. Sa chair est ferme, avec peu de graines, sans amertume. Il est résistant aux maladies.

Un concombre assez long, productif, et possédant moins de graines que les autres variétés traditionnelles.

Une courgette à fruit tout rond, vert pâle. C'est une variété très productive et résistante au froid.

Une courgette précoce et productive, d'excellente qualité gustative. Son port est aéré, ce qui facilite sa cueillette. La courgette est un légume idéal pour les débutants.

Une courgette à fruits allongés, verte marbrée de jaune. C'set une variété qui ne court pas, mais forme une touffe à port dressé.