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Chou chinois pe-tsaï

Un chou à grandes feuilles vert clair avec de grosses nervures blanches formant une pomme ovale. Comme tous les choux, il est riche en vitamines et sels minéraux.

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Un chou à grandes feuilles vert clair avec de grosses nervures blanches formant une pomme ovale. Comme tous les choux, il est riche en vitamines et sels minéraux. Très digeste il peut être consommé cru en salade ou cuit. Il est très utilisé dans la cuisine asiatique où il est rapidement cuit au wok.

 

Nom officiel : Brassica pekinensis

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Semer : Juillet à septembre
Récolter : Septembre à décembre
   
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